#162 Met genoegen
Ik vertel u, de ultieme stroopwafel bestaat uit twee veerkrachtige samengeknepen koeken, rondgevormd met daartussen een bruin goedje zo vloeibaar als de temperatuur waarin ze voorgeschoteld wordt. Ja, ik zeg ‘ze’, een stroopwafel is ongetwijfeld vrouwelijk patisserie.
Wanneer je de koeken, die in de perfecte omstandigheden flexibel zijn, met je vingers een beetje van elkaar trekt kun je er met je tong tussen slieren. De stroop wordt dan warm en vloeibaar om uiteindelijk gemengd met speeksel naar binnen te glijden. Als je geluk hebt kun je als de koek op is nog wat stroop uit je gezicht likken.
Als kind deed ik dit graag en hartstochtelijk.
Ik ben opgegroeid in Dreumel, een dorp in het Land van Maas en Waal.
Samen met mijn moeder haalde ik op woensdagen een pond verse wafels op de markt in Tiel. Daarvoor moest ik anderhalf uur lopen, dat had ik er graag voor over.
Mijn vader vroeg of ik die stroopwafels niet wat genderneutraler kon eten. Om zijn wens kracht bij te zetten vatte hij zijn klotenpijp in de hand. Hij is dijkwachter, het ding wijkt niet van zijn zijde. Dagelijks loopt hij ermee over de Waaldijk. In 1781 is er een dijkdoorbraak geweest en hij is bang dat het weer gebeurt.
Stroopwafels vind ik nog steeds onweerstaanbaar. Als u het niet erg vindt leg ik deze eerst even in de ijskast om hard te worden. Daarna snijd ik haar in onzijdige vierkantjes. Dat eet smakelijker.
@Stella, ik las ergens dat je
Lid sinds
10 jaar 2 maandenRol
@Stella, ik las ergens dat je
Ha, je hebt me overtuigd,
Lid sinds
10 jaar 6 maandenRol
Ha, je hebt me overtuigd,
Heerlijk!
Lid sinds
7 jaar 2 maandenRol
Heerlijk!
Ik moet klotenpijp opzoeken.
Lid sinds
7 jaar 1 maandRol
Ik moet klotenpijp opzoeken.
@ Mili en Cora: Dat klopt, ik
Lid sinds
6 jaar 10 maandenRol
@ Mili en Cora:
Dat klopt, ik
Weer iets geleerd over de
Lid sinds
8 jaar 6 maandenRol
Weer iets geleerd over de
Stella, beeldend
Lid sinds
8 jaar 2 maandenRol
Stella, beeldend
@ Marlie: Misschien moet ik
Lid sinds
6 jaar 10 maandenRol
@ Marlie: Misschien moet ik
Met genoegen, prima titel
Lid sinds
12 jaar 4 maandenRol
Met genoegen, prima titel
Stella M, Met genoegen
Lid sinds
11 jaar 2 maandenRol
Stella M,
Met genoegen
Hallo Jan, dank je voor het
Lid sinds
6 jaar 10 maandenRol
Hallo Jan, dank je voor het
Stella, wat een prachtige
Lid sinds
7 jaar 8 maandenRol
Stella, wat een prachtige
Bedankt voor je
Lid sinds
6 jaar 7 maandenRol
Bedankt voor je
Hallo Lineke, bedankt voor
Lid sinds
6 jaar 10 maandenRol
Hallo Lineke, bedankt voor