Quinoa

771

Terwijl ik een van de drieëntwintig ingrediënten,
voor een lauwwarme salade met Quinoa,
volgens recept,

van Yotam, Heston, Jamie, Nigella, Rens, Ruurd, Rukker,
of hoe die keukengoden
half popster half kok
ook mogen heten,

zorgvuldig:

  • droog roosterde
  • met grof zeezout bestrooide
  • tot poeder vijzelde
  • en woog,

zag ik in een ooghoek door het keukenraam
de Grauwe Ganzen,
in vrijwel volmaakte V
hals vooruit
hun woonwerk- of vakantieroute
afleggend.

Die vliegende ganzenpas,
Zo strak in het gelid,
En netjes binnen de lijntjes,
Met een hoge vliegmoraal,
Zoals het hoort,
Volgens het boekje…

Toch een beetje
de burgermannen van het dierenrijk

Ik sloot het boek
Halveerde het aantal ingrediënten
Volgde mijn hart
Sprak al mijn passie aan
En smeet vanuit de heup
drie volle eetlepels mayo
in de lauwwarme salade
met Quinoa.

Door Thomas Thijssens