Boeken verkopen beter door chocolade

Volgens een onderzoek zijn consumenten meer geneigd een boek te kopen in een boekwinkel als er een chocoladegeur hangt. Het zou voornamelijk om kookboeken en romantische boeken gaan.

Dat concluderen Belgische wetenschappers, wiens onderzoek is gepubliceerd in het Journal of Environmental Psychology. Consumenten - met name vrouwen - zouden 40 procent meer geneigd zijn een kookboek of romantisch boek aan te schaffen in een boekwinkel als ze ondertussen chocolade ruiken. Voor andere genres is dit 22 procent meer.

De onderzoekers testten dit door het gedrag van pakweg tweehonderd consumenten in een boekwinkel te observeren, met de ene keer een geur van chocolade en de andere keer niet. Zij merkten dat de klanten vaker de achterflap van boeken lazen, en zeker drie keer meer geneigd waren om met medewerkers van de winkel te gaan praten.