#480 Frans' gerecht

Frans’ gerecht

Waarom worden de uien in gram aangegeven? Vierhonderd gram middelgrote uien. Ik vermoed dat vier stuks voldoende is.
Het glaasje met twee zorgvuldig afgemeten eetlepels cognac staat klaar om straks in de pan te gieten. In een ander glas staat mijn mondvoorraad, waar ik de tijd mee weg kan nippen. Het stokbrood zal ik straks aan stukken snijden.
Uiensoep, zijn lievelingsrecept. We zouden grapjes maken om de ongezouten boter. Een ingrediënt dat paste bij zijn mening.
Voorzichtig pel ik de uien. Zijn recept, zijn soep, zijn wekelijkse bezigheid. Nu niet meer. In luide slagen hakt het mes op de snijplank in.
Tranen wellen op. Ik pak mijn glas cognac, klok de inhoud in één teug naar binnen en schenk bij. Vandaag heb ik geen zin om alles om te rekenen van twee naar een enkel persoon.
Als ik klaar ben, plof ik met soep en al op de bank. Voor de televisie. Ik mis hem.