Zo'n zin als je voorstelt kan alleen als je vanuit een alwetend perspectief schrijft. In een alwetend perspectief is het heel goed mogelijk dat je ook de gedachten van je hoofdpersoon beschrijft.

Maar als je alléén maar de gedachten of observaties van de hoofdpersoon beschrijft, en op geen enkel moment die van anderen of van een alwetende verteller, dan zal de voorbeeldzin neerkomen op een perspectieffout.

Antwoord op je vraag: nooit.

"Maar ze zag niet dat er een schaduw langs haar raam bewoog" las ik eens in een boek van van een bekende thrillerschrijfster. Het is een goedkope truc om een soort van spanning te creëren. Het is de schrijver die zijn neus in het verhaal steekt, en dat is een fictionele-droomverstoorder. Een no-no voor mij en de reden dat ik alwetende vertellers vermijd. 

Leuk is wel dat je kennelijk van Deep POV derde persoon hebt gehoord. Weet je dat er een artikel van @Thérèse in Schrijven Magazine in januari 2021 staat?